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天津盛源餐飲管理有限公司

和平隔離餐-天津盛源餐飲管理-和平隔離餐配送電話

天津盛源餐飲管理有限公司

  • 主營產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)馨谷路3號1號樓-1
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食堂托管常見問題

近年來,餐飲業(yè)不斷發(fā)展和完善,食堂托管業(yè)務(wù)開始走向規(guī)范化的趨勢,逐漸形成一種時尚流行的餐飲文化。然而,目前,餐飲業(yè)仍屬于發(fā)展中國家,發(fā)展還不成熟,食堂托管商在日常管理過程中會出現(xiàn)隱患,但不知道這種現(xiàn)象。

目前,為了降低食堂的成本和壓力,許多餐飲公司不考慮營業(yè)成本,造成食堂的循環(huán),給雙方造成巨大的損失。"然而,隨著近年來經(jīng)濟的快速發(fā)展,居民消費水平也在不斷提高。因此,在一些省會城市或者像北正光這樣的大城市里,在春雨過后,食堂接踵而至。然而,在一些中等發(fā)達的內(nèi)陸城市,許多企業(yè)仍在走大眾化的消費道路,加之自身業(yè)務(wù)特點的缺乏,在競爭中很快被淘汰。我們不為代價而戰(zhàn),您的滿意是我們的追求。在用餐高峰期,往往會出現(xiàn)排隊擁擠的情況,因此企業(yè)應(yīng)及時增加服務(wù)人員,提高服務(wù)效率,減少顧客的等候時間。衛(wèi)生條件是食堂合同管理過程中重要的一環(huán)。目前,由于食堂本身散落食物的固有特點,在很多情況下可能會受到顧客談話的影響,導(dǎo)致唾液濺到食物上,因此仍有必要采取一定措施來減少這種不文明現(xiàn)象。











天津餐飲配送公司在采購時要確定蔬菜安全與食品安全

下面跟隨天津餐飲配送公司來了解一下采購確定蔬菜安全與食品安全:

1、科舉時代以名登第應(yīng)季菜

譬如現(xiàn)在是瓜果豆類盛產(chǎn)的季節(jié),可以多買一些絲瓜、冬瓜、毛豆、藊豆、茄子等。為了分配色澤和口感,再采購生菜、大白菜和莧菜。

2、看菜的外表

綠葉菜的顏色無所謂深淺,由于有的菜品種就是深綠色,其實不代表別致,所以只要無可匹及發(fā)黑發(fā)黃的葉子就可能了。此外,綠葉菜隨便蔫,盡量選擇略帶水份,葉片或莖部仍很舒展,葉片無可匹及水印或成批脫落的。譬如買生菜、萵筍等,主要是看底端的切割刀口,普通超過3小時,菜的刀口會慢慢發(fā)紅,乃至造成深紅色,應(yīng)該買刀口顏色淺的。

選擇餐飲配送公司應(yīng)該要注意的事項

隨著現(xiàn)在私人企業(yè)對員工的福利待遇普遍提高,一些企業(yè)除了會給予員工五險一金的福利以外,還會有餐飲、公交、通話、酷暑等等方面額外補貼。甚至有一些公司會直接給員工提供工作餐,當(dāng)然由于更多的企業(yè)沒有廚房,所以一般都是選擇第三方餐飲配送。下面我們就說說選擇餐飲配送公司需要注意的事項。

1、要看餐飲配送公司餐飲配送速度

員工能否在休息時間吃到可口的飯菜,這是要素,如果做不到餐飲再好吃也沒用。可以根據(jù)自己公司的休息時間,要求配送公司提前20分鐘將餐飲送到公司。

2、要看餐飲配送公司食品衛(wèi)生

這是第二要素,如果餐飲不衛(wèi)生,員工吃了之后肯定會有各種不良反應(yīng)。這樣一來,福利政策反而成了對員工的懲罰。

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